Dos 22 tipos de carne pesquisados, 19 registraram queda de preço nos mercados de Curitiba. Linguiça fina e filé de peito de frango são os produtos que mais baratearam
Carnes em mercado em Curitiba: ao todo, 22 tipos pesquisados (Valquir Aureliano)
Preço da carne chegou a ficar até 30% mais em conta (Valquir Aureliano)
O churrasco dos curitibanos está ‘menos salgado’ em 2023. É o que revela um levantamento feito pelo Bem Paraná com base nos dados do Clique Economia, sistema mantido pela Prefeitura de Curitiba que coloca à disposição para consulta o preço de centenas de itens comercializados em mercados de médio e grande porte da Capital. Entre os 22 tipos de carne pesquisados, com carne bovina, de frango e linguiça inclusos na lista, 19 ficaram mais baratos em junho de 2023 em relação a junho de 2022, com quedas que chegam a superar 30%.
Numa ponta, os três produtos que mais caíram de preço foram: linguiça fina congelada, filé de peito de frango sem osso e coxa e sobre-coxa congelada. No ano passado, o quilo da linguiça era vendido a R$ 30,38. Neste ano, já havia recuado para R$ 20,67, uma redução de 31,97%. O filé de peito de frango, por sua vez, caiu de R$ 23,68 para R$ 16,48, enquanto o quilo da coxa e sobre-coxa passou de R$ 14,66 para R$ 10,33 (-29,5%).
Na outra ponta, os três tipos de carne que mais encareceram no período analisado foram o contra filé com osso, o músculo com osso e o coxão mole sem osso. O primeiro era vendido a R$ 37,45 em junho de 2022, valor que havia subido para R$ 40,49 no último dia 12 de junho (alta de 8,12%). O segundo já passou de R$ 24,25 num ano para R$ 25,39 no outro (+4,7). E o último, cujo quilo era comercializado a R$ 42 no ano passado, chegou a R$ 43,29 na última segunda-feira (+3,07%).
Já a picanha, que acabou se tornando uma espécie de personagem da última eleição presidencial no Brasil, ficou 15,94% mais barata nos últimos 12 meses. Em junho do ano passado o quilo da carne bovina era vendido a R$ 77,94 nos mercados da Capital, valor que no mais recente levantamento do Clique Economia já estava em R$ 65,51.
Para a realização do presente levantamento, foram considerados os preços pesquisados pelo Clique Economia em 12 de junho de 2023, data do mais recente levantamento feito pela Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. Já para avaliar os preços do ano passado, considerou-se a média dos preços pesquisados entre os dias 10 e 15 de junho de 2022.
OS NÚMEROS
Os dados completos podem ser conferidos abaixo, sempre se considerando o valor do quilo da carne:
Asa inteira de frango congelada
Junho de 2023: R$ 15,95
Junho de 2022: R$ 20,71
Variação: -23,01%
Alcatra com maminha sem osso
Junho de 2023: R$ 42,52
Junho de 2022: R$ 52,89
Variação: -23,01%
Alcatra sem osso
Junho de 2023: R$ 43,99
Junho de 2022: R$ 51,38
Variação: -14,38%
Contra filé com osso
Junho de 2023: R$ 40,49
Junho de 2022: R$ 37,45
Variação: +8,12%
Contra filé sem osso
Junho de 2023: R$ 45,71
Junho de 2022: R$ 51,77
Variação: -11,71%
Costela ponta
Junho de 2023: R$ 26,70
Junho de 2022: R$ 27,40
Variação: -2,57%
Costela ripa
Junho de 2023: R$ 26,98
Junho de 2022: R$ 28,18
Variação: -4,26%
Coxão mole sem osso
Junho de 2023: R$ 43,29
Junho de 2022: R$ 42,00
Variação: +3,07%
Filé mignon sem osso
Junho de 2023: R$ 66,04
Junho de 2022: R$ 90,92
Variação: -27,36%
Fraldinha sem osso
Junho de 2023: R$ 38,66
Junho de 2022: R$ 43,64
Variação: -11,41%
Músculo com osso
Junho de 2023: R$ 25,39
Junho de 2022: R$ 24,25
Variação: +4,70%
Patinho sem osso
Junho de 2023: R$ 41,06
Junho de 2022: R$ 45,77
Variação: -10,29%
Picanha
Junho de 2023: R$ 65,51
Junho de 2022: R$ 77,94
Variação: -15,94%
Posta branca sem osso
Junho de 2023: R$ 37,75
Junho de 2022: R$ 42,52
Variação: -11,22%
Posta vermelha sem osso
Junho de 2023: R$ 37,29
Junho de 2022: R$ 41,73
Variação: -10,63%
Coração de galinha
Junho de 2023: R$ 27,61
Junho de 2022: R$ 29,49
Variação: -6,39%
Coxa e sobre-coxa congelada
Junho de 2023: R$ 10,33
Junho de 2022: R$ 14,66
Variação: -29,50%
Coxinhas da asa congelada
Junho de 2023: R$ 12,86
Junho de 2022: R$ 17,39
Variação: -26,07%
Filé de peito de frango sem osso
Junho de 2023: R$ 16,48
Junho de 2022: R$ 23,68
Variação: -30,40%
Frango congelado
Junho de 2023: R$ 8,52
Junho de 2022: R$ 10,32
Variação: -17,48%
Linguiça fina
congelada
Junho de 2023: R$ 20,67
Junho de 2022: R$ 30,38
Variação: -31,97%
Linguiça toscana congelada
Junho de 2023: R$ 19,46
Junho de 2022: R$ 19,89
Variação: -2,15%
Fonte: Bem Paraná
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